La colina, un nutriente essenziale prodotto in piccole quantità nel fegato e presente in alimenti come uova, broccoli, fagioli, carne e pollame, è un ingrediente vitale per la salute umana.
Si stima che oltre il 90% degli americani non soddisfi l’assunzione giornaliera raccomandata di colina. L’attuale ricerca suggerisce che la carenza di colina nella dieta può avere profondi effetti negativi su cuore, fegato e altri organi.
La mancanza di un’adeguata colina è anche collegata a profondi cambiamenti nel cervello associati alla malattia di Alzheimer.
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