Mangiare alimenti che contengono vitamina C riduce del 20% il rischio di sviluppare la cataratta.
A dirlo uno studio pubblicato dal Centers for Disease and Prevention (CDC), stimolato nell’indagine da una sempre più ampia percentuale di americani affetti da cataratta: ben il 29,2%.
La cataratta annebbia la vista e riduce la visione: è quindi il caso di vederci chiaro. Fino ad ora la causa genetica è stata vista come la principale responsabile nel progresso di questa patologia; ora sembrano aprirsi altre prospettive, dal momento che il fattore genetico influisce per il 35%, mentre i fattori ambientali (tra i quali la dieta riveste un ruolo importante) sembrano incidere per il 65%.
La funzione protettiva della vitamina C è presto spiegata. Un ruolo fondamentale lo giocano gli antiossidanti presenti nei cibi ad alto contenuto di questa vitamina, e dal momento che i liquidi contenuti nell’occhio sono ricchi di vitamina C, un aiuto alimentare sembra essere fondamentale con l’andare degli anni.
